第一百八十二章茶园
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其实老远的,白氏就指着前方连绵不断的山林给可贞看了。

“蕴儿瞧见没有,就是那条小路上去,那小青山上一共有七八百亩的茶园喏,那靠东边的,那一处一百五十多亩就是姑祖母的。”

“哇,好漂亮啊!”可贞刚想说不比外祖母坟茔那处的景致差,不过话到嘴边,还是咽了下去,太煞风景了。

不过,真是很漂亮,漫山遍野的参差不齐的翠绿,一看上去,心旷神怡的。

“姑祖母,那山上不止茶园吧!”隐隐约约的,可贞好像还看到了竹林,而且好大一片呢!

“是啊,就山腰开垦了茶园”

白氏细细一说,可贞才明白,原来现如今民间就有禁规,像是风水山墓林山的树木只许长养,一律不许砍伐、售卖。

而这起因,还是源于世人对于风水的看重。

因为在风水家看来“吉地本自天成”但还要辅以人力的养护。

世人都认为,龙穴之地的水土一旦受到破坏,那么体破气散,怎么可能发福。因而,必须在坟茔禁步之内种树护坟,添土拔草,以“保全生气”在此观念影响下,为了不伤龙脉,世人都非常重视在风水山、墓林山上栽种竹木。

长此以往的,世人对于山林的保护就形成风气了,不光是风水山墓林山只许长养,连普通的山林为了保护风水地气,也渐渐的,立下乡约,要求要求各家山场主们必须爱护四周山林,培植竹木。

所以这座小青山上除了七八百亩的茶园,还是遮天蔽日的竹林山林。

可贞看着远处的绵延山林,心中无限感叹。

虽然是为了风水。可到底,也保护了山林的生态平衡。

只不过,也是这些山场主二地主们并不在乎这些林木收益罢了。否则的话,为了利益,有些事儿,也难说的。

离着小青山越来越近,可贞已是能看到半山腰的茶园了,看上去,还挺壮观的。

“姑祖母,这都种得什么茶树啊?”可贞回头望向白氏。

林氏对茶很讲究。倒不是非要喝好茶,而是对每种茶的泡制方法、饮用的量和时间用具,都很讲究。可贞跟着林氏。多少也学了些。

“说是小叶种的绿茶。”白氏说着自己也笑了“我也没怎么理论过,还是买来时候的样子,佃户也是一道签下来的租佃,都由他们在打点的。我只要知道收益还不错就是了。”

庄嬷嬷掩着嘴笑“咱们这茶园**顾渚紫笋,收益自然不错了。”

可贞眼睛亮了亮“可是牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来的顾渚紫笋?”

“姑娘说的不错,就是这个顾渚紫笋。”庄嬷嬷看了一眼白氏。笑得越发开怀了。

可贞诧然,这顾渚紫笋可早在唐朝时就被茶圣陆羽评为“茶中第一”的,是贡茶中的老前辈了。应该很贵的吧!可是白氏

“蕴儿喜欢这茶吗?”白氏见可贞眼睛骨碌碌的转个不停,笑问道。

可贞点了点头“在舅舅家吃过两回,很是鲜醇的。”

“喜欢怎么不早说,什么稀罕物什。”白氏一听这话连连嗔道。又嘱咐庄嬷嬷待会回去的时候记得多拿些。

在山脚下下了车,可贞理了理头上的帷帽。搀着白氏的手一径往上爬。

为了这次出门,白氏特特的让针线上的人给可贞赶制了帷帽。

可贞明白白氏的好意,只不过还是有些不舒服罢了,总觉着眼前朦朦胧胧的看不清楚。

以至于,眼睛瞪得更大了。

说是山,其实按可贞的估量,也就一千来米吧!不过,连绵不绝的山林,看起来还是很壮观的。幸好的是,山势并不高也不陡,一路都是坦途,走得很轻松。

一径进了茶园,已是有佃户中的头头老张头在等着了。

稍事休息,更衣打点了一番,白氏就带着可贞四处看了起来。

杏月更是个胆子大的,学着采茶人的样子也揪了几片芽头下来。

如今正是采茶的时候,茶园里忙忙碌碌的小媳妇小姑娘实在是不少。一个个手下翻飞,手指头灵活的让大伙看得目瞪口呆的。

而那些媳妇子还好,虽则红了脸,到底能继续采下去。而那小姑娘们羞的,手直哆嗦,头都快埋到茶树树冠上去了。

“姑祖母,咱们走吧,她们都不自在了。”可贞看见了,捏了捏魏氏的手道。

一行人走远了,可到底因着基本上都是头一回见,都新鲜的很,还是时不时的驻足看一会。

“怎么都一只手在采呢,要是能两只手同时采,不是能快一些么?”杏月跟在可贞身后,时不时的试一试,又看了半晌,也有了疑问了。

“双手采的话,茶树树冠一定得平整,发芽的芽头也得整齐,否则也没法采的吧!”可贞也发现了。

采茶可是技术活,可不是一般人都能采的。况且顾渚紫笋作为名茶,不用说,对茶叶的标准也是很高的。刚刚可贞就瞧了,采摘的芽叶不是一芽一叶就是一芽两叶的。如此一来,树形树冠不一,想要一心两用,也不是那么容易的吧!

一旁的老张头听得可贞这么说,连连点头作揖。

不过这样的效率实在是太差了,而且采茶时间也有限制,日上中天的时候,就不能再采了。

“我们这边还算好的,有树荫遮挡,下半晌也能采一个多时辰的。像西边那些,一天里就只能采上半晌一两个时辰的。”庄嬷嬷显然比白氏知道的多的,向可贞解释道。

也确实,西边那边夕照好着呢,下半晌自然是不能采的。

逛了遍茶园,又带可贞去看绿茶的制作。

杀青、炒干理条、烘焙

可贞上辈子的时候见过一些,倒还好,莺时几人那才叫一个兴头。

要说杀青,即便可贞是个完完全全的门外汉,也知道制茶杀青最重要了。

不过上辈子,可贞只见过炒青的,就是拿一个大铁锅,青叶下锅后,立即手抓翻炒,或是用特制的加热滚筒来炒青。

人工炒青可贞还曾尝试过一回,只不过太烫了,没两下就抓了两个茶扒来炒了。

所以,这还真是头一回看见用烘笼来烘干茶叶的。

“一般的烘青毛茶经过精制后大部分都用来做熏制花茶的茶胚,不过,这顾渚紫笋非得半炒半烘才能出样子出味道的”

可贞想起了自己在苏家见过的顾渚紫笋,芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,干茶芽叶相抱似兰花,茶汤明亮清澈,叶底细软嫩绿连连点头。

可贞和庄嬷嬷一问一答的说得好不热闹,白氏却是不耐烦了,她素日里不大喜欢顾渚紫笋,自然也没有什么兴致说这些的。

“蕴儿,还走得动吗?想不想去山上看看?”

“可以吗?”可贞惊喜不已,随后就挽上了白氏“我走得动,姑祖母,我走得动。在家时,我每天都要走半个时辰的,可有力气了。”

白氏看到可贞这么高兴,自己也欢喜了起来。

不过,也纳闷上了。

白氏一直都是很希望能多带可贞出去走走的,毕竟再过两三年出了阁,上有翁姑,下有女婿兄弟妯娌,再生了孩子,说不得就要关在那一方天地里一辈子了。所以,趁着如今年纪还小,很可以出去多走走看看。也能知道,原来天与地不只是那小小的一方院落,还有更广阔的山川河流一马平川。

只是这丫头,看着性子跳脱,可却不像自己小时候似的,心心念念的就是要出去玩,哪怕不能爬山涉溪,就是去街上走走都是好的。

若是你不提,她从来不会说一句想出去逛逛的话。

原本还以为,是不喜欢。现在看来,也不竟然的。

庄嬷嬷一听这祖孙俩要上山,忙唤了头目过来让人跟着开路垫尾。

也没有什么好准备的,祖孙俩手牵手的一径就往山上去。

这时节真真是踏青赏红的最好时节,刚刚在远远的。还只能看到深深浅浅的翠绿,可现在一径走来,山路两旁皆是夹杂着斑斑点点的红色、黄色、紫色的野花。

虽是叫不出名字的野花,可盛开之时的姿容,比起那些名贵的品种,也不遑多让的。

不过可贞虽叫不出名字来,可显然莺时她们都是能说出个二四六来的。还且还都是可贞没有听过的别名,别有一番意趣的。

一行人走走停停,看看玩玩,速度好比龟速。

好容易到了山顶,看着近处的树丛竹林,稍远处的茶园,更远处的村落水泽,确实,身心舒畅。

下山的时候,脚步不由得就快了许多了,杏月和槐月要打赌,看谁能最先跑到山下的。

白氏可贞不管她们,随她们闹。只有庄嬷嬷千叮咛万嘱咐,仔细拐了脚。

两人连声应了,刚要开始,却见可贞愣怔在了当地。

可贞真是愣住了,看着一侧树荫下的一株植物,不停的眨着眼睛,生怕自己看错了。

终于确定后,猛地提起裙子跑了过去。

后头一群人呼啦啦一起跟了过来。

呃,医院真是去不得的,我这才挂了几天水啊,已经两千多块钱下去了哎,然后容我缓一缓,从后天开始恢复双更,还有这几天欠下的,我也争取在月底前补起来,欠债的感觉不好受呢 展开全部内容
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